Paella de bacallà
Ingredients (per a 6 persones)
- 100 ml d’oli verge extra
- 450g de bacallà salat esmicolat
- 1 ceba
- 150 g de pastanagó
- 200 g de verdures per fer paella ( mongetes verdes planes, i “garrafó”)
- 150 g de colflori
- Un manat d’espinacs
- 1 cc de comí
- 600 g d’arròs bomba
- 1 tassó de vi blanc (no dolç)
- 2 L aprox de brou de peix*